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有一种食物吃了竟然会致癌,一定要扔掉!
作者:管理员    发布于:2016-12-31 09:33:44    文字:【】【】【


 

  如果闻到大米有了霉味儿,或者发现牛奶变酸了,又或者觉得食用油被霉菌污染了,那么,赶紧把它们扔掉!因为食物发霉之后,微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质——黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。


  作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化,当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。



发霉的苹果不能吃


 

  很多人以为,发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了,只要把这部分切掉,剩下的部分还是好的,也可以继续吃,其实并非如此。一旦食物开始霉变,还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中,已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。


  如果我们吃下去,很可能会出现急性中毒、发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适,至少得折磨我们三五天,严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现,黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能出现心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等症状。


  所以,在生活中我们一定要注意食物的保鲜,不要食用保存时间过长或者变质的食物。虽然勤俭是一种美德,但这时它带给我们身体的却是致命的伤害。


 


黄曲霉毒素在人体内可积蓄


 


  对于已经发霉的食物,我们也要区别对待。明显发霉的食物绝对不要食用,尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果,也要马上吐掉并认真漱口,因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的,千万不要嫌麻烦把它吞下去!


  购买坚果、花生、粮食等物品的时候,尽量选择小包装的,除非家里有很多人。尽量不要放太久,吃的时候要先闻一闻味道,一旦发现味道不对就马上扔掉。



 

放久了的油不要生吃!利用碘去毒


 

  对于轻度发霉的食物,可以采取一些去毒措施。放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素,因此,不要看着超市特价就买个三五桶囤着。放久了的油不要生吃,可以等油热后加点儿盐,因为盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性。


  平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥,避免阳光直射,不要用塑料袋装食品。


 


  如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿,那么在蒸煮前一定要充分揉搓,淘洗干净,因为黄曲霉毒素多存在籽粒的表面,搓洗可以去除粮食表面的大量毒素,用高压锅煮饭也比较适合去除大米的毒素。



绿叶蔬菜可有效降低致癌物质毒素!


     一项最新研究成果显示,青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性,并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出,菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。


  珍爱生命,远离疾病,是每个人都不能忽视的!大家在选择食物的时候,一定要远离那些发霉,或者已经腐烂的食物。转告给家人很有必要!

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